Qua quá trình nghiên cứu, thực nghiệm, người ta đã tìm thấy hợp chất methylpyridinium trong cafe nguyên chất. Theo các nhà khoa học, hợp chất này có khả năng ngăn ngừa được bệnh ung thư ruột kết.

Những khám phá thú vị quanh ly cafe rang xay

Phát hiện Cafe nguyên chất chứa methylpyridinium

Nhóm nghiên cứu viên Đức cho biết đã tìm thấy hợp chất methylpyridinium ở trong Cafe có khả năng ức chế hẳn bệnh ung thư ruột kết.

Bằng chứng thực tế về khả năng giảm thiểu bệnh ung thư ruột kết

Trong một thí nghiệm ở động vật đã cho ra kết quả: hợp chất methylpyridinium có chức năng chế ngự oxy hóa, tăng khả năng hoạt động ở enzym và chính vấn đề này được coi là tác nhân cản trở lại bệnh ung thư ruột kết.

Hợp chất methylpyridinium được các nhà khoa học tìm thấy trên nhóm sản phẩm của cafe sạch. Có khả năng ngay cả ở trong Cà phê uống liền cũng chứa hợp chất này. Hợp chất này không tìm thấy trong hạt Cafe sống.

Cung cấp cafe nguyên chất – (NGUYEN CHAT COFFEE)

Giáo sư Thomas Hofman trên ĐH Munster tới biết: “Ngoài việc ngăn ung thư ruột kết, thưởng thức Cafe nguyên chất cũng có thể ngăn hẳn một số bệnh khác, nhất là với những người khỏe mạnh.”