Cách làm cafe trứng thơm ngon bổ rẻ

Cafe trứng là món thức uống đầy hấp dẫn và sáng tạo được đông đảo người dùng tại Việt Nam ưa chuộng. Vì mùi vị thơm ngon, béo ngậy giúp thu hút người uống cà phê.

Qua bài viết này bạn có thể tự pha chế cho mình hoặc mọi người những ly cafe trứng bổ dưỡng ngây ngất mà không cần đi đâu xa. Hãy cùng theo dõi bài viết này để biết cách làm món cafe trứng tại nhà ngon – bổ – rẻ.

Để biết cách pha cafe trứng ngon, đúng vị bạn cần khéo léo từng khâu trong quá trình pha chế. Vì món cà phê này rất dễ nguội gây mùi tanh nếu pha không đúng cách.

Cần đúng thời gian pha chế để khách hàng uống kịp thời không gây lãng phí cafe. Vì thế món cafe này cần độ tỉ mỉ trong cả quá trình pha chế. Bạn có thể theo dõi theo các bước dưới đây:

Nguyên liệu cần có

• Bột cà phê nguyên chất: 3-4 thìa
• Trứng gà tươi: 1 quả
• Sữa đặc có đường + mật ong
• Nước sôi

Cách làm cafe trứng ngon – bổ – rẻ

Bước 1:

Các bạn tách 2 phần lòng đỏ và trắng ra riêng hai chén khác nhau. Không nên để lòng trứng lẫn vào nhau vì mỗi lòng trắng và đỏ đều có cách pha chế khác nhau.

Cách làm cafe trứng với nguyên liệu đơn giản ấy vậy sẽ giúp bạn tạo ra món cafe trứng hấp dẫn đúng chuẩn.

Bước 2:

Dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều cho tới khi tơi lòng trắng. Tiếp đó thêm đường và mật ong vào đánh đều cho tới khi hỗn hợp thành bọt mịn mùi thơm béo. Đây là điểm cần lưu ý khi tự tay pha cafe trứng.

Việc bạn đánh trứng bằng tay hoặc máy tùy vào dụng cụ có sẵn tại nhà của bạn mà không cần quá lo lắng. Thêm vào đó, bạn sẽ yên tâm hơn về chất lượng của cốc cafe do chính tay bạn pha chế.

Bước 3:

Tiếp đến bạn cho mật ong, sữa đặc vào chén đựng lòng đỏ trứng. Sau đó dùng máy hoặc tay đánh đều hỗn hợp cho tới khi dậy mùi thơm. Bạn nên đánh trứng nhanh với tốc độ đều không nghỉ từ đó mới tạo ra độ sánh, mềm mịn và hòa quyện của hỗn hợp.

Bước 4:

Bạn có thể pha cafe đen bằng phin rồi đổ nước cafe vào ly. Dựa trên khẩu vị và sở thích của người uống mà bạn có thể thêm chút sữa đặc, đường hoặc mật ong. Tiếp theo đổ lòng đỏ đã đánh đều xuống trước, hớt lòng trắng trứng phủ lên. Như thế là bạn đã hoàn tất ly cà phê trứng với cách làm cafe trứng ngon – bổ – rẻ tại nhà rồi.

Chú ý không thể bỏ qua trong cách pha cafe trứng

Tỉ lệ pha chế cafe trứng là yếu tố quyết định cafe trứng có thơm ngon hay không. Pha đúng tỉ lệ sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và nguyên vật liệu pha chế.

Xem thêm >> Nhượng quyền cà phê số 1 Việt Nam

Chú ý đến độ mịn của cafe

Cách làm cafe trứng không nên để cafe rang xay quá thô thì độ đậm của cafe không được chiết ra hết. Bạn uống sẽ cảm thấy nhạt làm độ hòa quyện giữa hỗn hợp trứng cafe không đủ.

Bạn cần lưu ý khi chọn nguyên liệu sạch. Trứng dùng loại sạch đã được tiệt trùng an toàn vệ sinh thực phẩm. Như vậy mùi trứng không tanh nồng hay bị vi khuẩn xâm nhập gây ảnh hưởng chất lượng trứng.

Cafe nên chọn cafe vườn nổi tiếng, sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng hoặc những công ty cafe có thương hiệu trên thị trường để đảm bảo mùi vị cafe luôn đậm đà và ngon đúng điệu.

Nên chú ý thêm cách trang trí ly cafe trứng thật bắt mắt. Bạn nên lựa chọn những cốc đựng có màu tao nhã, bởi màu sắc cafe đã đậm đà rồi.

Xem thêm >> Cà phê nguyên chất – cà phê sạch