Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Blog cà phê
BÁN CÀ PHÊ HẠT: CÁC LOẠI CAFE HẠT, NHÂN, CHỒN (ARABICA, ROBUSTA, MOKA), CÀ PHÊ PHA MÁY ESPRESSO MANG ĐI, TAKE AWAY
13
Th7
Th7
Mục lục
ẩn
1
Bán cà phê hạt: các loại cafe hạt, nhân, bột, tươi, chồn (Arabica,robusta,moka). Cà phê pha máy Espresso, Capuchino phục vụ mang đi, take away TUYỆT HẢO mọi lúc mọi nơi của NGUYÊN CHẤT COFFEE
Bán cà phê hạt: các loại cafe hạt, nhân, bột, tươi, chồn (Arabica,robusta,moka). Cà phê pha máy Espresso, Capuchino phục vụ mang đi, take away TUYỆT HẢO mọi lúc mọi nơi của NGUYÊN CHẤT COFFEE
Bán cà phê hạt – Café hạt Arabica
Café Arabica được trồng tốt nhất ở độ cao trên 3000 bộ (920 mét) so với mặt nước biển. Ở độ cao này, chất lượng cafe sẽ tuyệt hảo với hương vị và tính chất đặc trưng. Café Arabica có tỉ lệ cafein bằng một nửa lượng cafein trong café Robusta. Sản lượng café Arabica chiếm khoảng 80% lượng café mua bán trên toàn thế giới.
Loại này có hai loại đang trồng tại Việt Nam: Moka và Catimor
a) Moka: mùi thơm quyến rũ, ngào ngạt, vị nhẹ, nhưng sản lượng rất thấp, giá trong nước không cao vì không xuất khẩu được, trong khi giá xuất rất cao, gấp 2 đến 3 lần Robusta – vì trồng không đủ chi phí nên người nông dân ít trồng loại café này.
b) Catimor: Mùi thơm nồng nàn, hơi có vị chua, giá xuất gấp hai lần Robusta – nhưng không thích hợp với khí hậu vùng đất Tây Nguyên vì trái chín trong mùa mưa và không tập trung – nên chi phí hái rất cao – hiện nay tại một số nơi đang trồng thí nghiệm (Như Quảng Trị…), đại trà loại cây này và có triển vọng rất tốt.
Café hạt Robusta
Café Robusta được trồng ở những độ cao thấp hơn, dễ trồng hơn, cho sản lượng cao hơn và có sức đề kháng mạnh hơn café Arabica. Càphê Robusta có mùi vị hơi gắt của gỗ. Café Robusta thường được dùng cho những loại café có giá tương đối và tỉ lệ cafein cao
Café chồn
Hay gọi theo tiếng Indonesia là Kopi Luwak, từng có mặt ở Việt Nam từ những năm đầu thế kỷ 20 và mất đi cùng với việc loài chồn (đúng ra là cầy) hay ăn hạt café ở Tây Nguyên gần như tuyệt chủng do bị nạn săn bắt tràn lan.
Café mang đi, take away, bán cà phê hạt
Café mang đi là dạng café nhanh, dùng cho những người bận rộn và thường xuyên di chuyển. Dạng café này không ngồi lại quán thưởng thức mà có thể mang đi uống, rất tiện lợi về mặt thời gian và không gian cho mọi người. Café mang đi gồm có nhiều loại từ café Việt Nam cho đến café Cappuccino của nước ngoài.
Café pha máy Espresso, Capuchino
Café Espresso được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao (khoảng 9 đến 10 bar) qua bột café được xay rất nhuyễn. Pha chế bằng phương pháp này café sẽ rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu (crema) đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê. Café Espresso thường được uống bằng tách dày có hâm nóng trước, dung tích vào khoảng 40 ml và có hoặc không pha đường tùy theo khẩu vị. Café Espresso thường được phục vụ kèm theo một ly nước.
Cafe Espresso
Café Cappuccino (phát âm tiếng Ý: [kapputˈtʃino]; đọc như ca-pu-chi-nô) là một cách pha chế café của Ý. Một café cappuccino bao gồm ba phần đều nhau: café espresso pha với một lượng nước gấp đôi (espresso lungo), sữa nóng và sữa sủi bọt. Để hoàn thiện khẩu vị, người ta thường rải lên trên tách café cappuccino là bột ca cao và/hay bột quế. Trong các quán café ở Ý, người đứng bán ở bar (barista) thường dùng khuôn hay dùng thìa và bằng cách khuấy điệu nghệ trong lúc rắc bột để tạo thành các hình nghệ thuật.
