Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe sinh viên

Hiện nay, lực lượng học sinh, sinh viên, các đối tượng trẻ chiếm số lượng rất lớn trong thành phần dân số Việt Nam. Mở quán cafe sinh viên là một ý tưởng rất khả thi.

Giúp chủ quán nhanh chóng thu hồi vốn và kiếm lời.

Đây là nhóm có thu nhập không cao nhưng lại thường xuyên tụ tập nhóm. Bạn cần lên kế hoạch kinh doanh thật tốt.

Để đón những vị khách tiềm năng và mục tiêu này nhé.

Xem thêm: Kinh doanh quán cafe

Bí quyết mở quán cafe sinh viên thành công

Chi tiết lập kế hoạch mở quán cafe sinh viên:

• Vốn đầu tư
• Giấy tờ cần thiết
• Mặt bằng; Sắp đặt không gian quán
• Thực đơn quán
• Lên chương trình quảng cáo quán

Đầu tư vốn

Vốn đầu tư mở quán cafe sinh viên thấp hơn rất nhiều so với nhiều mô hình quán khác. Lập kế hoạch tài chính cho quán cafe dành cho sinh viên gồm các chi phí:

• Mặt bằng mở quán không cần ở mặt đường lớn. Chỉ cần gần các trường đại học, trường dạy nghề thì ở trong các con đường, ngõ nhỏ vào trường… cũng đông khách. Lại giúp bạn tiết kiệm rất nhiều kinh phí thuê mặt bằng.
• Thiết kế, trang trí quán đơn giản, tươi mới, phù hợp với tuổi trẻ
• Trang thiết bị: bàn ghế, vật dụng pha chế cafe…
• Nguyên vật liệu của các món thông dụng sẽ giúp tiết kiệm chi phí . Đây là nhóm khách hàng có thu nhập thấp. Bạn cần định hướng phục vụ các món uống phổ biến, dễ phục vụ với giá dễ chịu nhất. Và dĩ nhiên, đó là các món được giới trẻ yêu thích như đá bào, trái cây trộn, sinh tố trái cây, các loại trà sữa…
• Thuê nhân viên. Bạn có thể tuyển các bạn sinh viên làm việc linh hoạt theo ca, theo giờ. Vừa nâng cao được lợi nhuận quán, vừa giúp các bạn sinh viên có thêm thu nhập.

>> Cà phê sạch – cà phê rang xay

Giấy tờ giúp quán có thể hoạt động

1. Giấy phép kinh doanh đăng ký ngành nghề kinh doanh cụ thể
2. Chứng chỉ an toàn vệ sinh thực phẩm

Mặt bằng

Như đã đề cập ở mục đầu tư vốn. Địa điểm mở quán cafe sinh viên nên ở nơi có đông học sinh, sinh viên. Như các trường học, khu ký túc xá, nhà trọ sinh viên…

Sắp đặt không gian quán

Sinh viên thường không đi riêng lẻ mà đi theo từng nhóm tới quán. Vì thế, để diện tích quán được rộng thoáng, bạn không nên bố trí bàn đơn hay bàn đôi.

Cafe bệt là một gợi ý rất hay với quán dành cho sinh viên. Bạn cần đầu tư ý tưởng cho họa tiết, hoa văn và màu sắc những tấm thảm ngồi có được sự độc đáo, thú vị.

Nên sử dụng gam màu tươi sáng trong trang trí quán. Đem lại nét duyên và sự trẻ trung cho quán.

Lên menu

Menu quán cần được thiết kế ấn tượng, thu hút người nhìn. Mức giá của các loại thức uống phải trình bày rõ ràng, cụ thể. Các món của quán nên được định giá thấp. Vì khách hàng sẽ chọn tới quán nào có mức giá hợp lý.

Thức uống được các bạn sinh viên ưa chuộng là sinh tố, trà sữa, yaourt… Bạn nên làm phong phú thực đơn để phục vụ tốt nhu cầu của khách hàng. Bằng cách bán kèm các món ăn vặt phổ biến như khoai chiên, bánh ngọt, bánh tráng trộn, nướng, nem chua, trái cây trộn…

>> Thương hiệu nhượng quyền cà phê

Quảng cáo

• Hình thức quảng cáo mang lại hiệu quả cao la phát tờ rơi tại các cổng trường đại học, ký túc xá, khu vực xung quanh… Treo băng rôn tại quán.
• Để kích cầu, bạn nên thêm các chương trình ưu đãi vào tờ rơi. VD: giảm 10% cho mỗi tờ rơi khi đến quán mua hàng.