Bí quyết giúp quán cà phê của bạn đông khách hơn

Thị trường cà phê ngày càng cạnh tranh khốc liệt, cùng với đó là việc có hàng trăm quán cà phê cùng mở trong 1 ngày. Vì thế, vấn đề thường khiến nhiều người phải đau đầu suy nghĩ bí quyết giúp quán cà phê của bạn đông khách hơn. Nếu bạn cũng đang gặp phải vướng mắc này thì đừng lo, hãy theo dõi bài viết sau đây để tìm cho mình giải pháp hiệu quả nhất nhé.

Kế hoạch kinh doanh

Một bản kế hoạch kinh doanh chi tiết và rõ ràng sẽ giống như những chiếc kim chỉ nam cho quán cà phê của bạn. Vì thế, đây là một trong những bí quyết giúp quán cà phê của bạn đông khách hơn.

Cụ thể hơn, trong bản kế hoạch của bạn, bạn cần xác định rõ cấu trúc bộ máy nhân viên quán và những chính sách ưu đãi hấp dẫn khách hàng.

Người lãnh đạo khéo léo

Bên cạnh chiếc kim chỉ nam chính là một người lãnh đạo giỏi, người có thể dẫn dắt và hướng dẫn mọi người thực hiện đúng những mục tiêu và kế hoạch đã vạch ra. Vì thế, khi đã trở thành chủ một quán cà phê, bạn cần nắm rõ các kiến thức chuyên ngành liên quan và đặc biệt là biết cách nắm bắt tâm lý người khác.

Bởi lẽ, khi bạn đã thấu hiểu người khác, bạn sẽ biết khách hàng của mình cần gì để có thể đề ra những dịch vụ hấp dẫn đáp ứng khách hàng. Hơn nữa, việc này cũng sẽ giúp bạn hiểu rõ mong muốn của nhân viên. Từ đó, bạn có thể giúp đỡ họ phát triển tối đa sở trường của mình và giúp quán vận hành tốt hơn.

Chương trình khuyến mãi

Cuối cùng, không thể không nhắc tới những chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Tuy nhiên, những chương trình này không được thực hiện theo cảm hứng bừa bãi mà phải theo những tính toán tỉ mỉ.

Ví dụ như, chỉ tặng 1 ly nước khi mua từ 3 ly trở lên, hoặc khuyến mãi giảm 50% vào những khung giờ vắng khách để thu hút khách hàng nhiều hơn. Cách khác, bạn có thể tặng up size miễn phí. Bởi lẽ, thực chất khi tăng size nước uống cho khách hàng thì dung tích của ly nước cũng tăng lên không đáng kể. Vì vậy, dần dần, khách hàng sẽ hình thành thói quen ghé thăm quán cà phê của bạn thường xuyên hơn. 

Lưu ý khi kinh doanh cà phê

Ngoài những bí quyết kinh doanh để giúp quán tăng doanh số, để duy trì và phát triển quán tốt hơn, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:

• Lựa chọn vị trí mặt bằng phù hợp, đông đối tượng khách hàng tiềm năng (học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng). 
• Phong cách thiết kế và nội thất hiện đại, đầy đủ tiện nghi và có thể mang tới sự hài lòng cho khách hàng.
• Có kế hoạch thu chi cụ thể để nhập nguyên liệu vừa phải, phù hợp, tránh tình trạng tồn kho lâu ngày.
• Thiết kế menu hấp dẫn với nhiều loại đồ uống phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.

Nói chung, bí quyết giúp quán cà phê của bạn đông khách hơn chính là lên kế hoạch kinh doanh thật thông minh và củng cố những kiến thức quan trọng để trở thành một nhà lãnh đạo tài ba. Cuối cùng, đừng quên triển khai các chương trình khuyến mãi hấp dẫn để giữ chân khách hàng cũ và hấp dẫn thêm nhiều khách hàng mới nhé.