Cà Phê Xay Sẵn Hay Cà Phê Nguyên Hạt Uống Thơm Ngon Hơn?

Nếu bạn chỉ cần một chút cà phê nhanh gọn hàng ngày, mua ở gần nhà hoặc quán cà phê có thể là lựa chọn. Nhưng đối với những người đích thực yêu thích cà phê, việc tự pha tại nhà sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời hơn.

Trong bài viết này, rangxay.vn muốn thảo luận về việc lựa chọn giữa cà phê xay sẵn và cà phê nguyên hạt, hy vọng sẽ giúp bạn tạo ra ly cà phê tốt nhất cho mình.

1. Sử dụng cà phê nguyên hạt

1.1. Bảo toàn Hương Vị Tối Ưu

Tính Tươi Mới: Hạt cà phê nguyên hạt giữ được tinh khiết và hương vị tốt nhất. Khi cà phê được xay, diện tích bề mặt tăng, làm cho cà phê dễ bị oxi hóa, mất đi hương vị. Cà phê xay sẵn mất hương vị nhanh chóng do diện tích lớn tiếp xúc với không khí.

1.2. Kiểm Soát Chất Lượng và Nguồn Gốc

1.3. Tiết Kiệm và Sự Linh Hoạt

2. Tại sao nên tránh sử dụng cà phê xay sẵn?

Mỗi loại sản phẩm từ cà phê đều có những ưu nhược điểm riêng, tùy thuộc vào mục đích và thời điểm sử dụng mà lựa chọn sản phẩm từ cà phê sao cho phù hợp nhất. Tuy nhiên, chúng ta vẫn nên hạn chế sử dụng cafe xay sẵn do sự giảm sút chất lượng, hương vị, mùi thơm nhanh chóng sau một thời gian sử dụng.

2.1. Tại sao phải xay cà phê trước khi pha?

Nếu như chúng ta cho cà phê nguyên hạt vào nước để pha thì không thể tạo ra một ly cà phê thơm ngon, chuẩn vị được mà ngược lại có thể được một hỗn hợp nước và hạt cà phê với hương vị và màu sắc khác lạ. Vì vậy trước khi pha chế nên xay nhỏ cà phê để tăng diện tích bề mặt tiếp xúc của hạt cà phê đã rang với nước, giúp các hợp chất hòa tan vào nước nhanh và dễ dàng hơn, đồng thời các hợp chất có trong cà phê có thể chiết xuất ra nhiều hơn, từ đó hương vị và mùi thơm trong cà phê sẽ tốt hơn.

2.2. Tại sao không nên sử dụng cà phê xay sẵn?

Khi sử dụng cà phê hạt, bạn có thể dễ dàng hơn trong việc lựa chọn hương vị yêu thích dựa vào loại cà phê, màu sắc, nhiệt độ, phương pháp chế biến,… Hơn nữa cà phê hạt dễ dàng bảo quản hơn và thời gian lâu hơn so với cà phê xay sẵn. Khi nào cần pha thì bạn chỉ cần xay một lượng cà phê nguyên hạt vừa đủ. Không nên sử dụng cà phê xay sẵn, bởi sau khoảng 1 – 2 tuần mở túi và sử dụng, cafe xay sẵn sẽ biến đổi hương vị, mùi thơm đặc trưng của cà phê đã bay hết, thậm chí xuất hiện tình trạng hư hỏng, ôi thiu, hơn nữa bạn không biết người ta đã trộn thêm gì vào bột cà phê.

2.2.1. Nguyên nhân chất lượng cà phê xay sẵn ngày càng giảm.

Một số nguyên nhân khiến chất lượng cà phê xay sẵn giảm sút sau một thời gian sử dụng có thể kể đến đó là:

• Các hợp chất để tạo ra mùi thơm trong cà phê dễ bị oxy hóa và bay hơi dẫn tới cà phê bị mất mùi.
• Trong cà phê có chứa các loại dầu lipit có thể bị hòa tan trong nước, khi tiếp xúc với độ ẩm trong không khí lâu ngày có thể khiến cà phê bị ôi thiu.
• Khi xay cà phê, đồng nghĩa với việc đang tạo ra nhiều diện tích bề mặt hơn để CO2 thoát ra và khiến cà phê có thể nhanh hỏng hơn bởi CO2 có ý nghĩa như một lớp màng bọc khiến không khí khó có thể xâm nhập vào sâu bên trong hạt.
• Ngoài ra, cà phê còn là một chất hút mùi, khi để chung với các loại thực phẩm khác, cà phê có thể sẽ bị ám mùi.

3. Có thể giữ được hương vị của cà phê bột xay sẵn không?

Chúng ta không thể ngăn chặn được quá trình cà phê xay sẵn bị hỏng, nhưng chúng ta có thể làm quá trình đó diễn ra chậm lại bằng cách giảm thiểu sự tiếp xúc của cà phê với các yếu tố môi trường như oxy, nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng,… Một phương pháp đơn giản để bảo quản cà phê xay sẵn là cho chúng vào các hộp đựng kín, tốt nhất là hũ thủy tinh và nên bảo quản ở nhiệt độ thường, tuyệt đối không được bảo quản trong tủ lạnh.

4. Có phải cà phê mới xay luôn tốt hơn?

Mặc dù cafe xay sẵn sau một thời gian sẽ bị giảm chất lượng và hương vị nhưng chúng ta không thể phủ nhận sự tiện lợi của nó, nhất là đối với người không có thời gian để xay hạt cà phê cho mỗi lần sử dụng hay không sở hữu một chiếc máy xay cà phê chất lượng. Cà phê mới xay từ một chiếc máy chất lượng kém sẽ tạo ra những hạt cà phê có kích thước và hình dạng không đồng đều, dẫn tới khi pha sẽ tạo ra một hương vị dị hợm và khó uống.

Nếu bạn không sở hữu một máy xay cà phê chất lượng tốt thì lúc này cà phê xay sẵn sẽ là một trong những giải pháp tốt nhất cho bạn. Hoặc nếu bạn mua với số lượng ít và bảo quản đúng cách, bạn vẫn có thể pha được một tách cà phê ngon cho mình từ cà phê xay sẵn vào mỗi buổi sáng đầy vội vã. Thậm chí có nhiều lúc nó còn ngon hơn so với việc bạn tự xay hạt cà phê.

5. Bảo quản cà phê xay sẵn đúng cách.

Hiện nay, cà phê xay sẵn thường được đóng gói theo túi có khối lượng khoảng 200-500g/túi, do đó chúng ta không thể sử dụng hết ngay trong một lần mở túi. Và việc bảo quản cà phê sao cho giữ được hương vị lâu nhất được rất nhiều người quan tâm.

Đối với cà phê xay sẵn, nên được bảo quản trong các hộp kín, tốt nhất là bình thủy tinh, để ngăn chặn cà phê tiếp xúc với không khí và bay mất mùi. Bảo quản ở nhiệt độ thường, nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản là 20-25 độ C, tránh ánh nắng trực tiếp. Tuyệt đối không bảo quản cà phê trong tủ lạnh, nhiều người thường lầm tưởng rằng cho cà phê vào tủ lạnh như các loại thực phẩm, đồ uống khác sẽ giữ được màu sắc, hương vị và mùi thơm lâu hơn nhưng điều này là không đúng, do cà phê có khả năng hấp thụ mùi rất mạnh, việc bảo quản trong tủ lạnh chung với các loại thực phẩm, đồ uống khác sẽ khiến cà phê bị ám mùi. Lưu ý rằng với cà phê đã mở túi, bạn nên cố gắng sử dụng hết trong vòng 1-2 tuần để đảm bảo chất lượng và hương vị.

Lời kết

Việc sử dụng cà phê nguyên hạt để tự xay và pha cà phê vẫn là lựa chọn tốt nhất để giữ được hương vị tươi mới và thơm ngon của cà phê. Việc tự xay cà phê từ hạt nguyên bảo tồn tối đa hương vị tự nhiên, giúp bạn tận hưởng trải nghiệm cà phê đích thực và chất lượng.

Nếu bạn đang tìm kiếm cà phê nguyên hạt chất lượng, capherangxay.vn là một địa chỉ đáng tin cậy. Chúng cung cấp những loại cà phê nguyên hạt đa dạng, từ những loại hạt Arabica đến Robusta, với chất lượng đảm bảo và nguồn gốc rõ ràng. Hãy liên hệ ngay với capherangxay.vn để khám phá thế giới cà phê nguyên hạt đầy hấp dẫn và chất lượng.

—————–

Để biết thêm thông tin về TƯ VẤN MỞ QUÁN NHƯỢNG QUYỀN CAFE “Đậm gu, đúng chất, giá mềm, lãi cao”, NHƯỢNG QUYỀN CAFE, TRÀ ,XE ĐẨY, TRÀ, CACAO SẠCH

Để đặt hàng, mua SẢN PHẨM TRÀ, CÀ PHÊ, CACAO NGUYÊN CHẤT, CUNG CẤP SỈ LẺ

Để tham gia thành viên của GIA ĐÌNH CÀ PHÊ, TRÀ SẠCH

Để phản ánh về chất lượng cafe, chất lượng phục vụ toàn hệ thống của VUA CÀ PHÊ SẠCH.

Xin vui lòng liên hệ

Công ty CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT TÂY NGUYÊN

Địa chỉ: 115 Đồng Văn Cống, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh

Email: cskh@caphenguyenchat.vn

Điện thoại: 0944.33.43.43

Website: www.caphenguyenchat.vn – www.cafesach.com.vn – www.capherangxay.vn