Cafe Pha Phin Hay Cafe Pha Máy Ngon Hơn ?

Mọi người thường uống cà phê vào buổi sáng để bắt đầu ngày. Cafe pha phin và pha máy là hai cách phổ biến. Liệu giữa chúng, cách nào ngon hơn? Hãy cùng capherangxay.vn tìm hiểu nhé!

Cà phê pha phin nổi tiếng với sự truyền thống và đậm đà. Nó mang đến trải nghiệm cà phê tinh tế, mỗi giọt cẩn thận từ tay người pha chế. Hương vị rất tự nhiên và độc đáo.

Ngược lại, cà phê pha máy tiện lợi và nhanh chóng, phù hợp với cuộc sống hiện đại. Bạn có thể điều chỉnh nhiều thứ như nhiệt độ và áp suất, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Cà phê được pha bằng phin là một trong những cách pha cà phê phổ biến, được nhiều người biết đến. Nếu bạn là một tín đồ đam mê cà phê nguyên chất, và muốn thưởng thức trọn vị thì cà phê pha phin là một sự lựa chọn hoàn hảo.

Cách để pha cà phê bằng phin cực kỳ đơn giản, khi bạn chỉ cần cho một lượng bột cà phê bất kỳ vào phin tùy theo sở thích uống cà phê đen hoặc sữa. Sau đó, bạn rót nước sôi vào và ngồi đợi từng giọt cà phê từ trên phin nhỏ xuống ly. Đây cũng được coi như là một điểm khá thú vị, khi bạn uống bằng cách này.

Ưu điểm

• Cách pha chế đơn giản: Bạn chỉ cần cho cà phê vào phin rồi đổ nước sôi 100 độ C. Cà phê sẽ được chiết xuất và nhỏ giọt thông qua các lỗ nhỏ của phin. Một phin nhỏ chứa được 15 – 17gr cà phê và phải đợi khoảng 5 – 7 phút để có ly cà phê thơm ngon.
• Dễ dàng điều chỉnh lượng cà phê, lượng nước theo ý muốn: Tùy vào sở thích uống đậm cà phê hay nhạt, bạn có thể tự điều chỉnh lượng cà phê và nước cho phù hợp.
• Có nhiều thời gian để thư giãn trong thời gian chờ thưởng thức cà phê: Trong lúc đợi cà phê nhỏ giọt, bạn có thể thư giãn trò chuyện với người thân, bạn bè hoặc làm các hoạt động khác như đọc sách, đánh cờ,…
• Thuận tiện khi vệ sinh, chùi rửa: Phin có thiết kế nhỏ gọn, thường được làm bằng chất liệu inox nên rất dễ dàng chùi rửa sau khi sử dụng.

Nhược điểm

• Khả năng lẫn tạp chất cao: Vì sử dụng cà phê dạng bột nên nguy cơ bị lẫn tạp chất rất cao.
• Khó khăn trong việc kiểm soát về nhiệt độ và hàm lượng: Phin có thiết kế đơn giản, không có các chế độ cài đặt nhiệt nên người dùng sẽ khó kiểm soát nhiệt độ và hàm lượng cà phê, có thể gây ảnh hưởng đến mùi vị.
• Chất lượng của các ly cà phê không có sự đồng nhất: Vì khó kiểm soát được nhiệt độ, hàm lượng cà phê nên chất lượng của các ly cà phê sẽ khác nhau.
• Dễ bị rơi nguyên liệu: Trong quá trình pha chế dễ bị rơi bột cà phê, đổ nước ra ngoài.

Máy pha cà phê đang dần phổ biến trong những năm trở lại đây, vì sự tiện lợi và nhanh chóng mà nó mang lại. Vì thế nên, những người có đam mê uống cà phê nhưng lại có cuộc sống bận rộn thường lựa chọn cách uống cà phê pha bằng máy. Các quán cà phê hiện nay đều sử dụng máy pha cà phê để phục vụ phần lớn khách hàng.

Sử dụng máy pha cà phê có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian hiệu quả, nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon vốn có của cà phê. Chỉ cần chờ đợi khoảng 10 – 20 giây, thì bạn sẽ ngay lập tức có được một ly cà phê nóng. Đây là thiết bị vô cùng phù hợp với những người đang đi làm văn phòng, hoặc những ai đang kinh doanh quán cà phê.

Ưu điểm

• Đảm bảo độ mịn của cà phê: Nhiều máy pha cà phê còn có tính năng xay hạt cà phê nên luôn đảm bảo về độ mịn, thô của nguyên liệu.
• Đảm bảo về độ nguyên chất của cà phê: Vì máy có thể tự xay nên cà phê sẽ đảm bảo nguyên chất.
• Kiểm soát hàm lượng cà phê, hàm lượng nước và nhiệt độ: Máy pha cà phê sẽ cho người dùng biết hàm lượng cà phê, nước, mức nhiệt độ nước phù hợp theo công thức chuẩn.
• Thời gian pha chế nhanh: Chỉ mất khoảng 20 – 30 giây nên phù hợp sử dụng trong quán cà phê, nhà hàng, khách sạn, văn phòng, gia đình,…
• Có sự đồng đều về hương vị của các ly cà phê: Vì kiểm soát được hàm lượng cà phê, nước và nhiệt độ nước nên các ly cà phê được pha sẽ đồng nhất mùi vị.
• Không gây rơi vãi nguyên liệu trong suốt thời gian pha chế: Máy được trang bị các dụng cụ đi kèm như muỗng đong, tay cầm có bộ lọc,… nên hạn chế việc nguyên liệu bị rơi vãi.

Nhược điểm

• Cần phải hiểu được cách sử dụng máy đúng kỹ thuật: Vì là dòng máy tự động nên máy pha cà phê có cách sử dụng khá phức tạp, người dùng cần thời gian để làm quen.
• Vệ sinh, chùi rửa máy hơi khó khăn: Máy có nhiều bộ phận, thiết kế khá phức tạp nên gây khó khăn cho việc chùi rửa.

3. So sánh chi tiết cách pha máy và pha phin để bạn quyết định nhanh hơn:

Cà phê pha phin

• Nguyên lí hoạt động là cho cà phê vào phin và nước sôi ở 100⁰C.  Với nguyên lí thẩm thấu , cà phê sẽ xuyên qua các lỗ nhỏ của phin và chiết từng giọt
• Nguyên liệu Cà phê nguyên chất
• Dòng cà phê tham khảo Cà phê Hảo Hạng
• Thời gian pha và định lượng cà phê – Phin nhỏ: 15-17gr/ Phin và từ 5-7 phút
• Thưởng thức Vừa pha vừa cảm nhận mùi thơm nhẹ của cà phê. Từng giọt nhỏ tí tách và nhâm nhi tạo cảm giác thích thú
• Khi uống nóng Cà phê pha phin nhanh nguội, nên cần phải đặt trên 1 chén nước nóng.

Cà phê pha máy

• Nguyên lí hoạt động là cà phê sử dụng pha máy được thực hiện theo cơ chế: khi nước lạnh được đưa vào máy pha. Hệ thống sẽ tự động tách cà phê ở nhiệt độ 86-90⁰C và áp suất cao theo tiêu chuẩn và đây là quy trình khép kín
• Nguyên liệu Cà phê nguyên chất
• Dòng cà phê tham khảo tại đây
• Thời gian pha và định lượng cà phê Thường 8-9gr và nhiều nhất có thể 12-14gr và thời gian  là 20-30 giây.
• Thưởng thức ly cà phê được hoàn thành tương đối khá nhanh, phù hợp văn phòng  công sở và người bận rộn
• Khi uống nóng Pha máy giữ nhiệt cao hơn, phù hợp cho khách muốn uống nóng.

4. Nét đẹp cà phê phin trong văn hoá ẩm thực người Việt

• Cà phê pha phin là một trong những nét đẹp của văn hóa Việt. Đòi hỏi người pha có kinh nghiệm.
• Khi uống bằng pha phin, cảm giác rất đậm đà. Nó làm con người ta thôi trầm lắng, chìm đắm trong làn hơi nóng bốc lên lan tỏa.
• Và một ly cà phê pha máy là một sự tích hợp của các yếu tố. Loại cà phê, lượng cà phê, lượng nước và thời gian. Nên luôn mang đến cho người dùng các ly cà phê sành điệu, chuẩn đều nhau.

5. Kết luận