Chi phí mở quán cafe nguyên chất là bao nhiêu

Mở quán cafe nguyên chất là một trong những ý tưởng setup hay được nhiều bạn trẻ lựa chọn hiện nay, nhất với những bạn am hiểu và cafe muốn sở hữu một không gian cafe đam mê đậm dấu ấn cá nhân. Vậy nhưng ngoài sở thích, đam mê thì mở quán cafe nguyên chất còn liên quan đến rất nhiều yếu tố khác. Bài viết này sẽ chia sẻ về chi phí mở quán cafe nguyên chất là bao nhiêu đến bạn.

Chi phí mở quán cafe nguyên chất là bao nhiêu

Nhiều bạn trẻ khi mong muốn mở quán cafe nguyên chất đều quan tâm đến vấn đề vốn là cốt lõi. Khi đã xác định được số vốn cần thiết chính xác, bạn sẽ có dự tính và lên kế hoạch tốt hơn, rút gọn thời gian hồi vốn và đảm bảo nhiều vấn đề về lợi nhuận. Nếu dự tính để tham khảo thì để mở quán cafe nguyên chất, ban đầu bạn sẽ cần chuẩn bị khoảng 120 triệu đồng đảm bảo việc kinh doanh được hiệu quả.

Để các bạn dễ hình dung, vốn mở quán cà phê nguyên chất thông thường sẽ chia thành 5 khoản chi phí sau đây:

Chi phí thuê mặt bằng 

Mặt bằng sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến tình hình và khả năng kinh doanh của bạn. Bạn cần tham khảo trước mức giá thuê mặt bằng ở nhiều nơi và từ nhiều nguồn khách hàng tại khu vực đó. Đồng thời bạn nên lựa chọn mặt bằng phù hợp với đối tượng khách hàng xác định của mình; ví dụ thuê gần công ty nếu quán cafe cho dân văn phòng hoặc thuê gần trường học nếu quán cafe cho học sinh sinh viên v.v…

Như vậy về mức chi phí thuê mặt bằng có thể tạm tính mức là khoảng 10 triệu đồng/ tháng. Nếu chọn mặt bằng nằm trung tâm thành phố, chi phí thuê thường cao gấp đôi, gấp ba. Thường các chủ thuê sẽ yêu cầu khách thuê đặt cọc 2 tháng tiền thuê nhà và thanh toán ít nhất 3 tháng/lần.

Xem thêm: Kinh doanh quán cà phê rang xay

Chi phí đăng ký giấy phép kinh doanh 

Chi phí đăng ký giấy phép kinh doanh quán cafe chỉ khoảng vài trăm nghìn đến 1 triệu đồng, số tiền này tuy không quá lớn nhưng chủ quán không nên chủ quan để sai sót. Việc thực hiện các thủ tục hồ sơ này rất quan trọng đảm bảo quán cafe của bạn hoạt động đúng pháp luật.

Chi phí trang thiết bị và dụng cụ pha chế

Chi phí lương, thưởng, thu nhập cho nhân viên 

Nếu quán cafe có quy mô vừa và nhỏ thì trong thời gian đầu, bạn hoàn toàn có thể tự làm mọi việc để tiết kiệm chi phí thuê nhân viên. Tuy nhiên nếu quán của bạn đông khách và ngày càng phát triển về quy mô, bạn có thể thuê thêm khoảng hai nhân viên gồm 1 nhân viên pha chế và 1 nhân viên phục vụ. Mức lương thông thường cho tổng hai người mỗi tháng sẽ khoảng 15 triệu đồng.

Chi phí Marketing quán cafe

Bạn đã tiêu tốn khoảng 98 triệu đồng sau 4 hạng mục cơ bản phía trên, nhưng đừng quên một trong số 5 chi phí hoàn toàn cần thiết là dành cho Marketing quán cafe. Thời gian đầu, bạn nên đầu tư thật nhiều và hiệu quả vào Marketing Online để chắc chắn trong tháng đầu là bạn sẽ có khách hàng. Thông thường, chi phí marketing quán cafe sẽ được tính khoảng 10 triệu đồng.

Kinh nghiệm mở quán cafe nguyên chất

Bạn cần là người am hiểu về cafe

Bạn là chủ quán cafe, vậy thì trước hết bạn cần có đam mê về cafe thì quán cafe của bạn mới hấp dẫn, có hồn và bạn mới truyền đạt được tinh thần đó cho nhân viên. Đầu tiên, bạn hãy tự tìm hiểu, học hỏi mọi kiến thức về cafe, từ giống loại cafe, hương vị đặc trưng, cách pha chế gia nhiệt, kiểu cốc v.v… và cũng nên thực hành rèn luyện các công việc pha chế thức uống của quán mình. Danh sách công việc của một chủ quán cafe là rất nhiều nhưng không hề khó nếu bạn có đam mê.

Xác định đối tượng khách hàng chính xác và tìm địa điểm mở quán phù hợp

Ngay từ bước đầu xác định đối tượng khách hàng cho quán cafe nếu chính xác, bạn sẽ có điều kiện định hướng, duy trì hoạt động lâu dài cho quán cafe và giữ chân các khách hàng quen. Đối tượng khách hàng có thể là học sinh sinh viên, nhân viên văn phòng, doanh nhân, công viên chức v.v… Từ đó, biết được địa điểm vàng kinh doanh và lượng khách hàng tiềm năng mỗi khung giờ, giao thông dừng đỗ xe, an ninh v.v… và đồng thời có thể nghiên cứu kỹ các đối thủ cạnh tranh xung quanh nếu không muốn vắng khách.

Phong cách quán cafe và định giá hợp lý

Phong cách quán cafe kết hợp với đối tượng khách hàng chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt cho quán cafe và mang đến thành công cho bạn. Ví dụ quán cafe sách dành cho đối tượng khách hàng yêu thích sách sẽ được thiết kế, thi công dựa vào phong cách này.

Nếu bạn là startup trong lĩnh vực kinh doanh cafe, bạn chưa có nhiều kinh nghiệm và vốn liếng thì không nên chọn hai hình thức: cafe thưởng thức và cafe sân vườn. Cafe thưởng thức là hình thức kinh doanh cafe chuyên biệt, yêu cầu bạn phải đầu tư thời gian dài để xây dựng thương hiệu, học hỏi kỹ thuật, nắm chắc phương pháp vận hành những thiết bị và dụng cụ chuyên dụng thì mới có thể đi vào kinh doanh. Còn hình thức cafe sân vườn luôn yêu cầu vốn thuê rất lớn nếu không có sẵn mặt bằng.

Không chỉ phong cách quán cafe, giá cafe cần được xác định liên tục dựa trên rất nhiều yếu tố để phù hợp với chi phí quán và đặc biệt phù hợp với khách hàng. Giá mỗi ly cafe cũng chính là nguồn thu chính yếu để bạn chi trả hàng loạt các chi phí cho hoạt động của quán.

Xem thêm: Cà phê rang xay

Chọn nhân viên rang xay và pha cafe tốt

Nhiệm vụ của nhân viên rang xay và pha cafe không chỉ là chuyên môn mà còn là người có thể tin tưởng và nhiệt tình trong việc phát triển thương hiệu cafe của bạn. Do đó, hãy nuôi dưỡng mối quan hệ thật tốt và trả lương xứng đáng cho các nhân viên.

Nhượng quyền cafe nguyên chất

Việc đảm bảo chất lượng và nguyên chất ở ly cafe có tầm quan trọng không thể thay thế nếu bạn có ý định mở một quán cafe nguyên chất. Hiện nay, người tiêu dùng ngày càng hướng đến những ly cafe nguyên chất, cao cấp, thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe nhiều hơn thay vì những ly cafe đen đặc trên hè phố như trước đây. Bạn nên lựa chọn bên cung cấp nguồn sỉ cafe hoặc có thể hợp tác chuyển nhượng kinh doanh với thương hiệu cafe uy tín như Nguyên Chất Coffee & Tea.