4 lãng phí cần tránh khi mở tiệm cafe

Muốn kinh doanh cafe hiệu quả cần đòi hỏi người chủ phải có khả năng tính toán và sự linh động trong việc quản lý kinh doanh. Thực tế thì việc mở tiệm cafe rất dễ thua lỗ do việc chi tiêu lãng phí không kiểm soát chặt chẽ.

Lãng phí đầu tiên nằm ở chi phí mặt bằng

Việc mở tiệm cafe cần rất nhiều tiền sử dụng cho nhiều mục tiêu khác nhau. Nếu bạn thuê mặt bằng giá quá cao hoặc đặt tiền cọc nhà quá nhiều thì thật tiếc.

>> Các dòng sản phẩm đặc biệt chỉ có tại Nguyen Chat Coffee

Bạn có thể tìm cách thương lượng tiền cọc và tiền thuê nhà với chủ cho thuê một cách nhẹ nhàng. Vì bạn muốn làm ăn lâu dài và hy vọng chủ nhà có thể giãn cách lần nộp cọc. Hoặc tăng dần về sau để bạn có thể xoay sở trước mắt các việc cần làm để xây tiệm cafe.

Tiếp theo là chi phí thi công và đầu tư xây dựng

Theo kinh nghiệm của nhiều người đã mở quán cafe thì nên thiết kế không gian đơn giản. Để sau vài năm nữa có thể nâng cấp làm mới không gian. Vì kinh doanh lâu về sau thì không gian sẽ xuống cấp và bạn cũng cần sửa sang lại quán. Với không gian đơn giản bạn có thể dễ dàng nâng cấp và sửa chữa giúp tiết kiệm chi phí hơn.

Thêm vào đó, bạn nên lựa chọn nguyên vật liệu phù hợp để thi công. Với từng loại nguyên vật liệu thì sẽ có mức giá khác nhau. Đừng nên chọn những nguyên vật liệu quá tốt, đắt tiền. Mà hãy chọn những vừa dùng và có độ bền vừa bằng thời gian bạn thuê.

Tốn kém ở khâu mua sắm trang thiết bị

Ngoài ra bạn cũng cần hạn chế việc đưa quá nhiều ý tưởng vào việc kinh doanh, xây dựng. Nên chọn lọc được ý tưởng phù hợp với thị hiếu và nhu cầu của bạn. Từ đó đưa ra mức phí phù hợp để đầu tư cho cơ sở vật chất.

Cũng không ít những bạn mới kinh doanh thường muốn đầu tư mới toàn bộ vật dụng. Điều này khiến bài toán chi phí trở nên khó kiểm soát. Khi mà bạn phải mua rất nhiều vật dụng với giá trị đầu tư ban đầu rất lớn. Vấn đề xảy ra khi nhiều vật dụng không sử dụng đến, bạn sẽ mất rất nhiều chi phí do hao phí sản phẩm và đó sẽ là thảm họa.

Bạn nên có sẵn một danh sách mua đồ, đồ nào cần mua mới và có thể mua cũ tái sử dụng. Việc đầu tư cho tiệm cafe không phải cứ mua mới là tốt nhất. Mà cần đầu tư vào hiệu suất trên mỗi thứ vật dụng bạn mua về để tối ưu nguồn vốn đầu tư. Chúng ta đều biết khoảng 90% các quán cà phê mới mở sẽ đóng cửa trong năm đầu tiên. Vì thế bạn nên tận dụng cơ hội này để mua sắm thiết bị nhượng lại từ các tiệm cafe khác. Chúng ta cũng có thể học hỏi thêm kinh nghiệm từ họ để rút ra bài học cho chính mình tốt hơn.

Phí phạm nguyên liệu

Thường tình trạng này gặp phải khi bạn kinh doanh các món ăn có hạn sử dụng thấp như trái cây. Hạn chế nhập nhiều, tuy được chiết khấu tốt hơn. Nhưng nếu không sử dụng và phải đổ đi thì hao phí còn lớn hơn nhiều. Bạn phải tính toán được nhu cầu mà khách hàng cần cho dịch vụ của bạn

Tận dụng các sản phẩm hiện có để cho ra những sản phẩm sử dụng chéo. Nếu sản phẩm đó là chủ lực thì tốt, nếu sản phẩm đó ít sử dụng. Thì hãy lai với các sản phẩm khác mà bạn có thể có.

Với hình thức kinh doanh cá nhân thì việc hòa vốn và sinh lời nhanh là điều tiên quyết. Tuy nhiên, thực tế nhiều bạn kinh doanh cà phê lãng phí rất nhiều dẫn đến khó hồi vốn được. Để kinh doanh cà phê hiệu quả, chúng ta phải hãy tập khả năng tính toán tốt và hạn chế những chi tiêu lãng phí.

>> Nếu bạn muốn kinh doanh quán tiện lợi, đơn giản hơn thì bạn có thể kinh doanh quán nước. Tại đây các gói Nhượng quyền, mở quán Nguyen Chat Coffee bạn có thể tham khảo!