Làm sao để quán cafe của bạn hút khách

Mở quán cafe từ trước đến giờ vẫn luôn là một loại hình đầy kinh doanh rất cạnh tranh trên thị trường. Có rất nhiều quán cafe mọc lên như nấm rồi chỉ sau một thời gian ngắn đã phải đóng cửa. Và lý do chính là do quán quá vắng khách, lượng doanh thu thu vào không đủ bù đắp chi phí gây ra lỗ lũy kế liên tục trong thời gian dài. Vậy thì nỗi lo của bạn nếu là chủ quán cafe đang kinh doanh hiện tại hay là đang có kế hoạch mở quán cafe đó chính là làm sao để quán cafe của bạn hút khách. Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để biết những cách thu hút khách hàng đến quán cafe.

Bảng giá cà phê uy tín

Xác định rõ mô hình kinh doanh

Có nhiều mô hình kinh doanh quán cafe khác nhau đang rất có tiềm năng trên thị trường, tuy nhiên, là người sáng lập ra quán thì ngay từ đầu bạn phải có định hướng rõ ràng cho mô hình kinh doanh của quán thì mới có cách thu hút khách hàng đến quán cafe. Mô hình kinh doanh có thể đặc biệt ở dịch vụ hoặc ở sản phẩm đồ uống, ví dụ như trường hợp mở quán cafe thú cưng, hay cafe sách, cafe chuyên dòng Robusta hay Arabica… Khi xác định rõ được mô hình kinh doanh, bạn sẽ biết mình cần thu hút đối tượng khách hàng nào để tập trung nguồn lực cho kênh bán đó.

Kế hoạch kinh doanh chi tiết

Một bản kế hoạch chi tiết là điều cần thiết cho mọi loại hình kinh doanh chứ không chỉ riêng kinh doanh cafe. Trong đó, chủ quán cafe sẽ lên kế hoạch sử dụng nguồn lực sao cho hiệu quả, bao gồm nguồn lực tài chính và nguồn nhân lực là hai yếu tố cốt lõi. Bên cạnh đó, điểm mấu chốt trong cách thu hút khách hàng đến quán cafe chính là một kế hoạch bán hàng chuyên nghiệp để đưa doanh thu của quán tăng ổn định qua thời gian.

Nhượng quyền cafe rang xay

Menu đồ uống chất lượng

Dù gì đi nữa, quán cafe của bạn cũng sẽ phải hoàn thành trách nhiệm hàng đầu là đưa một sản phẩm chất lượng tốt đến với khách hàng. Do đó, chuẩn bị kỹ lưỡng cho menu đồ uống là điều không thể lơ là được với mọi quán cafe mà trái lại còn phải rất chú tâm. Đồ uống cần phải tươi mới, thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu như có bí quyết pha chế độc đáo với những món uống “có một không hai” chỉ quán bạn mới có thì đó thực sự là một lợi thế lớn để có thể cạnh tranh trên thị trường, khách hàng sẽ luôn nhớ ngay đến quán cafe của bạn khi nhắc tới thức uống đó.

Phong cách phục vụ chuyên nghiệp

Cách thu hút khách hàng đến quán cafe hiệu quả không thể không kể đến phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Từ người quản lý tới nhân viên đều phải tuân thủ theo một chuẩn mực ứng xử nhất định với khách hàng. Bạn cần là người đề ra được những nội quy và quy chế như vậy trong quán cafe của mình. Khi khách hàng được phục vụ đồ uống với một thái độ chân thành, vui vẻ và chuyên nghiệp thì chắc chắn đó sẽ là điểm cộng rất lớn khi đánh giá quán cafe của bạn.

Quán cà phê Hà Nội

Dịch vụ cộng thêm

Dịch vụ cộng thêm có thể hiểu là một hình thức dịch vụ hoặc cung cấp sản phẩm đi kèm bên cạnh dịch vụ chính là bán đồ uống của một quán cafe. Bởi thế mới tạo ra nhiều mô hình kinh doanh quán cafe trên thị trường như là: cafe sách – nơi khách hàng có thể thoải mái đọc sách khi uống cafe, cafe thú cưng – nơi có nhiều chú cún hay chú mèo dễ thương ngồi cạnh thực khách trong lúc uống cafe, hay là cafe bóng đá – vừa uống cafe vừa xem các trận bóng đá hay…

Có nhiều cách thu hút khách hàng đến quán cafe mà bạn có thể tham khảo và thực hiện nếu như không muốn quán cafe của mình bị loại khỏi cuộc chơi trên thị trường hoặc không muốn quán cafe của mình chỉ dừng lại ở mức ổn định bình thường như hiện tại. Bạn hãy bắt tay ngay vào một ý tưởng sáng tạo với mô hình kinh doanh hấp dẫn và kiểm soát được mọi nguồn lực để sẵn sàng phục vụ mọi khách hàng đến với quán cafe của mình.

Cà phê rang xay Việt Nam